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编者按

前不久，农药除草剂业内的两件大事吸引了国内表各大媒体的宽泛关注：第一，因对人毒性极大，且无特效解药，从7月1日起，百草枯水剂在中国全面终场销售和使用，各地农业法律大队将加大法律力度，一旦发显祗业违规销售，将依法端庄处置；第二，欧盟健康委员Vytenis Andriukaitis暗示，由于欧盟列国未能就除草剂草甘膦在欧盟的使用期限达成共识，欧盟委员会最终决定，正本于6月30日到期的草甘膦使用许可再耽搁18个月，在此期间持续发展科学钻研工作，来论证其是否拥有致癌作用。

农药的推广利用对农业出产贡献巨大，但由于人们的单方面意识和不合理使用，加之个别处所出现农药残留超标事务，消费者时时“谈药色变”。从方便面中检测出多菌灵、草甘膦的环保核查，到如今的百草枯水剂禁用，农药的毒性及致癌性等一向刺激着公家敏感的神经。只有在搜索引擎中输入“农药与食品安全”几个字，“史上最严《食品安全法》通过 剧毒农药禁用于果蔬”、“农药残留：食品安全第一威胁”等“抢眼”报路便映入眼帘。手机微信公家号上关于农药的各类“传闻”“黑幕”更是五花八门。

山东农业大学一位教授已经感伤地说：“百草枯在一些国度是被允许用在某些领域的，而中国禁用百草枯水剂的一个沉要原因就是农夫用药轻易。真不敢想继百草枯水剂后又将有哪一款产品被奉上‘断头台’。”

谣言、恶搞引发发急，折射的正是公家科学学问的缺失和信息传布者的责任感不强。使用农药离不开科学领导，评价农药不仅必要钻研者、出产者、使用者多一分严谨的心灵，还必要农产品消费者多一分理性的思虑。尽洗污言，能力见到农药真容。

中国是一个农业生物灾害频发的国度，通过合理使用农药，均匀每年能够挽回粮食5000万吨、棉花150万吨、蔬菜1500万吨、水果600万吨，削减直接经济损失1000亿元以上。但是，农药的毒性、环境残留以及安全性等问题始终受到公家的宽泛关注和不休质疑。目前，中国食品中的农药残留情况到底若何？不用杀虫剂，“靠天敌就能防治所有的害虫”的说法是否靠得住？在防治病虫草害方面，农药到底阐扬了怎么的沉要作用？就上述公家普遍关切的问题，记者专门采访了沈阳化工钻研院总工程师、7790必发集团(中国)国际创新中心首席科学家、中国化工学会农药专业委员会秘书长刘长令，农业部农产品质量安全中心副主任顾宝根以及中国农药工业协会秘书长李钟华三位权威专家，对一些流传宽泛的伪命题进行相识读。

我们用的农药数不清？真相——当前合法使用农药有效成分660多个，常用种类400多个，整年农药用量30多万吨，进入环境中的农药少则数幼时多则数天、最长一年之内分化。

刘长令：中国常用农药种类约莫400种，造剂上千种，而风险严沉的害虫不止20种。好比10%的悬浮剂中原药仅含10%，还有助剂等，其余大部门是水。

李钟华：据农业部全国农技中心统计，中国每年使用农药30多万吨（折纯，下同），截至2015年底，全国登记农药产品3.4315万个，涉及2232家企业（其中境表企业105家），有效成分共661个。目前，中国90%的农药用于农业出产，非农业用处农药约占10%。

顾宝根：凭据国度统计局数据，中国2015年农药产量达337万吨，但中国现实用量只有30多万吨。由于施药方式和器械的原因，目前农药现实利用率只有25%～30%，相当部门残留在植物上或进入环境中。进入环境中的农药，在水、阳光和微生物等作用下会慢慢分化。此刻常用农药的半衰期（分化一半的功夫）大部门在几天之内，最短的只有几个幼时，特殊的药剂最长的半衰期也不超过半年，此刻国度不会核准半衰期长的药剂登记使用。因而，只管农药使用后70%左右进入环境，环境中存在农药残留，但不会出现蓄积问题。

仅靠天敌就能防治害虫？真相——天敌只能解决部门害虫，突发性、入侵性生物灾害离不开化学农药。

刘长令：“靠天敌就能齐全防治害虫”的说法绝对不现实。天敌能够解决一部门害虫但不能解决所有的害虫，作物不仅受害虫、害螨的侵扰，并且一旦害虫大发作时，靠天敌杯水车薪。

李钟华：就目前植物；た蒲Х⒄沟乃，化学防治依然是最方便、最不变、最迅速、最有效、最靠得住、最廉价的防治伎俩，尤其是当遇到突发性、入侵性生物灾害时，尚无哪种防治步骤可能代替化学农药。

顾宝根：为了削减农药用量，国度在大力推广作物病虫害综合防治技术，全面选取绿色防控技术，综合利用生物、物理、栽培治理等措施来防治病虫害。除终部门有机农业出产和少数丛林病虫害表，只依附天敌防治病虫害是不现实的，国内表都是这样。

烧毁农药行吗？真相——没有化学农药的保险，中国的粮食安全不保。

刘长令：除了虫害，作物还时时受到病害的侵染，例如1846年前后爱尔兰出现大饥荒，就是由于马铃薯晚疫病大发作所致，还有因稻瘟病等防治不力导致颗粒无收的惨痛事实。有文件钻研称，若是不使用农药，某些作物自身产生的招架表来病虫侵染的毒素相对而言就会增多，这些毒素如赤霉毒素、黄曲霉素等是公知致癌的。好比，幼麦赤霉病若是不用农药或者防治不力，不仅产量低，吃了发霉的幼麦及其食品还会中毒。农药是作物；げ怀啥倘钡囊徊棵，并且是沉要的离不开的一部门，就像医药对于人类一样，农业出产不能齐全不用农药。

李钟华：农业部全国农技中心已经对水稻病虫害风险损失做过评估，在西南、江南、华南、长江中下游以及东北等五大稻区进行了齐全不防治、农夫习惯性防治、科学综合防治、防虫不防病、防病不防虫、不防稻飞虱、不防稻瘟病等7种情况的试验。从试验了局来看，在齐全不防治、病虫害沉发的年份，华南和江南试验点的损失别离高达77.94%和59.63%，西南、长江中下游和东北稻区三年均匀损失别离为26.47%、28.36%和19.67%。从这些数据能够看出，没有化学农药提供的保险，中国的粮食安全、谷物自给底子达不到，更不成能实现粮食“十二连增”。

农药越用越毒？真相——目前低毒、微毒农药比例大于75%，高毒农药不及3%；农药必须经过严格的安全评价才允许上市；除非误服，不然产生中毒、生病的可能性极度幼。

刘长令：在中国，大无数人心中的农药现实是指杀虫剂，尤其是高毒有机磷等农药产品。公家还应知路，农药还蕴含杀菌剂、除草剂、植物成长调节剂等其他产品。此刻好多农药产品的毒性比食盐低，而健康人每天至少要吃5克食盐。

李钟华：截至2015年，中国已禁用33种高毒农药，中国在禁用和裁减高毒农药方面走在世界前列，禁用的种类是世界上最多的。目前中国高毒农药的比例已从上世纪80年代的70%左右降落到目前的不及3%，农药产品的安全水平越来越高。同时，国内使用的农药均经过严格的安全评价才允许上市，使用过程中发现问题还要再进行评价，并不存在“农药越用越毒”的可能。

顾宝根：随着高毒农药的裁减，中国农药毒性大幅降落，低毒、微毒农药的比例大于75%，像“六六六”“滴滴涕”、甲胺磷等已经引起大量中毒的高毒农药早已被裁减。应该说，此刻的农药已今非昔比，安全性越来越高，这也是为什么目前中毒事务越来越少的原因。农药使用总的趋向是农药毒性降低，使用量削减，安全风险降低。

在村落，施药人员直接接触农药，是健康受影响最大的一个群体。凭据施药人员职业健康分析，施用农药的直接影响是急性中毒，阐发为头痛、头晕、多汗、流涎、视力吞吐、乏力、恶心呕吐和胸闷至皮肤灼伤等症状；持久接触农药的人也可能出现一些慢性影响。正常施药不会产生中毒景象；出现中毒症状的，多为施药时没有采取必要的安全防护措施，或施药时吸烟、喝水等，导致短功夫内大量摄入农药，引起中毒。随着高毒农药的不休裁减，中国现实施药中毒的案例越来越少，由以前的每年几万起降落到几千起。从毒理角度来说，除非误服，不然产生中毒生病的可能性极度幼。

农药残留风险大？真相——农药残留客观存在，残留量通常以ppm（百万分之几）或ppb（10亿分之几）计，其毒性远低于烧焦米饭的毒性。

刘长令：草甘膦算是用量最大的农药产品之一，而草甘膦一亩地也用不到100克。有的农药一亩地仅用1克，就算把一亩地的粮食或者果蔬全吃了，又能吃进去几多农药呢？大无数农药一亩地用5～10克，依照4次推算，最多也不超过50克。农药残留是客观存在的，但是否有毒就与剂量有关。此刻的农药仅凭残留，不会影响人的身段健康。

农药残留超标的重要原因之一是使用者没有依照农药使用注明操作，也就是没有思考安全距离期。如划定施药10天后能力够收成农产品，不少田舍在用药3天后就收成并销售农产品。目前大部门农药施用量是每亩地5～10克，即便有残留，残留量通常都是以ppm（百万分之几）或ppb（10亿分之几）计。曾有文件报路，即便有农药残留，其毒性也远低于家里烧焦米饭的毒性。

面对谣言不能寡言

李钟华：农药是沉要的农业出产资料，对防治有害生物、应对发作性病虫草害、保险农业增产以及食品和粮食安全起着极度沉要的作用。同时，农药还用于卫生、林业、交通等国民经济部门，对；と嗣裆矶谓】怠⑹鼗び泄夭档恼Ｔ诵胁锪巳找娉烈淖饔。

前不久，国内某微信公家号颁布《怎么能力援救浸泡在农药里的中国》一文，在中国农药界引起了强烈反映，业内人士普遍以为，上述文章未能客观真实地评价中国农药使用情况，严沉失实，对农药行业和农业出产造成了极度恶劣的影响。但愿媒体可能以科学的心灵和态度客观评价农药，而不是一味抹黑农药，使公家“谈药色变”，造成社会发急。

顾宝根：在互联网以及社交媒体日益蓬勃确当今社会，有关食品安全的谣言好多，并且一些新谣言的“科技含量”加强，很有“可信度”，不仅误导老苍生对食品安全产生谬误意识，更催生人们对社会和当局的不满。对此，一是加强辟谣工作，预防谣言肆意传布；二是加强科普宣传，提高社会公家的食品安全知识水平，推进理性消费；三是应该对造谣惑多者予以司法造裁，圣洁媒体氛围。对于自媒体，各人该当多一分理性的分辨意识，少一分盲主张轻易转播。